FC2ブログ

すえひろ

相鉄線鶴ヶ峰駅から徒歩1分にあるニュースタイルの寿司屋です。味や盛り付けで食材のパフォーマンスを楽しめるお店です。

鰯の薄造りと白イカめかぶポン酢

今日は私のお勧めのメニュー、鰯の薄造りと白イカめかぶポン酢を紹介します。

◇鰯の薄造り◇
白いか鰯1

鮮度抜群の鰯を薄造りにしました。
脂の乗った鰯は、しょうが醤油が良く合います。
長ネギやみょうが・大葉など、刺身のつまを鰯と一緒に食べるのもとても美味しいので、是非皆さんも試してみてくださいね。

私のお勧めは、すだちとポン酢!
すだちを搾ったポン酢は、酸味がきいていてとてもさっぱりしていて美味しいですよ!

◇白イカめかぶポン酢◇
白いか鰯2

島根直送の新鮮な白イカとめかぶのちょっと珍しいコラボメニューです。
鮮度の良い白イカを細く切り、ネバネバぬるっとしためかぶに乗せました。
アクセントに、海草を加工したコリコリ感が特徴の食材をしのばせました。

白いか鰯3

ネバッ!ぬる!コリッ!の食感をお楽しみ下さい。
白イカとめかぶのコラボは、私の大好きな食べ方です。
とてもお勧めなので、是非皆さんにも召し上がっていただきたいです。


スポンサーサイト



  1. 2015/09/06(日) 00:00:13|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

プロフィール

さかい

Author:さかい
横浜鶴ヶ峰にて「すえひろ」という寿司屋の店長をしているさかいと申します。料理のジャンルにとらわれず自家製ソースのカルパッチョやステーキ・完全手作りのスイーツなどなど、バラエティー豊かなすえひろ自慢のメニューをブログで色々ご紹介します!簡単レシピ情報や料理のワンポイントアドバイスも!

最新記事

カテゴリ

お店情報 (2)
お寿司 (2)
お刺身 (7)
肉料理 (2)
カルパッチョ (3)
フレッシュサラダ (2)
天ぷら (1)
定番メニュー (4)
その他の料理 (10)
デザート (3)
ランチ (1)
コース (1)
タイムサービス (1)
ドリンクメニュー (8)
レシピ情報 (3)
日記 (40)
未分類 (1)

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カウンター

フリーエリア

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR