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すえひろ

相鉄線鶴ヶ峰駅から徒歩1分にあるニュースタイルの寿司屋です。味や盛り付けで食材のパフォーマンスを楽しめるお店です。

休業のお知らせ

すえひろからのお知らせです。
誠に勝手ながら、2月3日(月)から2月6日(木)まで、休業とさせていただきます。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願いします。
なお、2月7日(金)昼から通常通り営業致しますのでよろしくお願いします。
2月2日(日)までは、通常通り営業しておりますので、皆様のご来店心よりお待ちしております!!



【アクセス】
神奈川県横浜市旭区鶴ヶ峰2-21 高見沢ビル3F
相鉄線 鶴ヶ峰駅北口より徒歩1分
TEL 045-371-2426

【営業時間】
ランチ  11:00~14:00
ディナー 16:30~22:30
定休日 毎週火曜日・第3水曜日

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  1. 2014/01/31(金) 23:51:02|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

午年にちなんだ日本酒をご紹介!!

今年は午年!
ということで、今日は午年にちなんだ日本酒を紹介します。
島根の地酒七冠馬です。

午年日本酒1


七冠馬は以前ブログでも紹介しましたが、濃醇な味わいが日本酒好きには堪らないと、すえひろでも人気となっています。
冷やしてもぬる燗でも美味しくお飲みいただけますが、私さかいがお勧めなのは熱燗です!
パンチの効いたキリッとした味わいは、感動ものでした!!
熱燗好きの方はもちろん、普段日本酒は冷やでしか飲まない方も、是非この味わいを楽しんでいただきたいです!

そんな七冠馬には、お刺身がお勧めです!

午年日本酒2

こちらの写真は、メジマグロ・天然マグロ赤身・メダイの三点盛りになります。
さっぱりとしたお刺身と濃厚な味わいの七冠馬は、とても良く合います!

お刺身を食べた後は、巻物はいかがでしょうか?

午年日本酒3

こちらの写真は、山ごぼう・梅しそきゅうり・たまご巻きになります。
この他にも、お好みにあわせて色々な巻物をお作り致しますので、お気軽にお声をおかくださいね!
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!!

  1. 2014/01/29(水) 15:37:55|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

貴重!さわらのお刺身

本日は日本海から直送された鮮魚、さわらをご紹介します。
さわらと言えば、塩焼きや西京焼きが一般的ですよね。
そんなさわらですが、もちろんお刺身でもお召し上がりいただけます!

さわらの刺身1
※上記写真は、さわらのお刺身と日本海の鮮魚盛り合わせとなります※

程よく脂が乗ったさわらは、濃厚な旨みがあり、淡白でくせのない上品な味わいが特徴です。
ただし、さわらのお刺身は鮮度が重要なので、仕入れたその日しかお出し出来ない貴重な一品となっています。

もちろん、お刺身だけでなく、カルパッチョもお勧めです!

さわらの刺身2

さわらのお刺身やカルパッチョをお出しできるのは、仕入れ次第となります。
なかなかお出しすることはできないと思いますが、仕入れた際は、貴重なさわらのお刺身を是非召し上がってみてくださいね。

さわら以外にも日本海直送の新鮮な鮮魚もご用意しておりますので、是非そちらの方もお楽しみいただけたらと思います。

さわらの刺身3

本日もたくさんの皆様のご来店、心よりお待ちしております!!

  1. 2014/01/18(土) 15:42:14|
  2. お刺身
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

新年のご挨拶

謹んで新年のお慶びを申し上げます。
旧年中は格別のご愛顧を賜わり、厚くお礼申し上げます。
本年もスタッフ一同、皆様に満足してもらえるよう、日々精進していきたいと思っております。
今年も変わらぬご愛顧を賜わりますよう、お願い申し上げます。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

尚、新年は1月5日夜からの営業となります。
振る舞い酒として、本格芋焼酎・酔神をご用意しております。
たくさんの皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
また、宅配については、1月4日までご注文を承りまっておりますので、045-371-2426まで、お気軽にお電話くださいませ。

乱文にて、お見苦しい点も多いかと存じますが、新年の挨拶と代えさせていただきます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

平成26年元旦


  1. 2014/01/01(水) 00:00:00|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

プロフィール

さかい

Author:さかい
横浜鶴ヶ峰にて「すえひろ」という寿司屋の店長をしているさかいと申します。料理のジャンルにとらわれず自家製ソースのカルパッチョやステーキ・完全手作りのスイーツなどなど、バラエティー豊かなすえひろ自慢のメニューをブログで色々ご紹介します!簡単レシピ情報や料理のワンポイントアドバイスも!

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