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すえひろ

相鉄線鶴ヶ峰駅から徒歩1分にあるニュースタイルの寿司屋です。味や盛り付けで食材のパフォーマンスを楽しめるお店です。

山形県小国町直送!旬のわらび料理

山形県小国町から、すえひろに直送のわらびが届きました!
なんと、すえひろわらび料理のために、山を知り尽くした山菜採り名人のハルコおばぁちゃんが、とびきりのわらびを厳選してくれました!!
朝一番採れたてのわらびを香りと色を残し、おばぁちゃん独特のあく抜きをして、クール便ですえひろに直送してくれたのです!
新鮮なわらびだからこそ、色々な料理で味わえます!
そこで今日は、わらび料理を数点ご紹介しようと思います。


◆わらびのおひたし◆
わらび1

新鮮なわらびをさっぱりとしたおひたしで。
わらび本来の味わいを楽しめます。


◆わらび の握り寿司◆
わらび2

わらびを使った珍しい握り寿司です。
新鮮なわらびだからこそできる一品です。


◆炙りサーモンのわらび風味カルパッチョ◆
わらび3

ドレッシングにわらびの香りをアクセントに効かせた、 炙りサーモンのわらび風味すえひろオリジナルカルパッチョです。
このカルパッチョは常連さんのリクエストで作ったカルパッチョで、炙りサーモンにわらびを組み合わせてみました。

香りの良いわらびだからこそ、色々な料理を楽しめます。
この他にもわらびの天ぷらなどもお作り致します!!
是非この機会に、山形県小国町の絶品わらびを味わってみませんか?
旬のわらび料理を食べるならすえひろで!!
ご来店お待ちしております!!
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  1. 2013/06/17(月) 15:39:24|
  2. その他の料理
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プロフィール

さかい

Author:さかい
横浜鶴ヶ峰にて「すえひろ」という寿司屋の店長をしているさかいと申します。料理のジャンルにとらわれず自家製ソースのカルパッチョやステーキ・完全手作りのスイーツなどなど、バラエティー豊かなすえひろ自慢のメニューをブログで色々ご紹介します!簡単レシピ情報や料理のワンポイントアドバイスも!

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