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すえひろ

相鉄線鶴ヶ峰駅から徒歩1分にあるニュースタイルの寿司屋です。味や盛り付けで食材のパフォーマンスを楽しめるお店です。

すえひろ天ぷらメニュー

今日は、当店の天ぷらメニューをご紹介します。


彩り野菜天ぷら盛り合わせ ¥880
穴子の天ぷら~旬の野菜2点盛り ¥900
生キス天ぷら~旬の野菜3点盛り ¥980
車海老天ぷら~彩り野菜3点盛り ¥1260


1穴子てんぷら

こちらは、穴子の天ぷら~旬の野菜2点盛りです。
穴子のふっくらした身と衣のサックリ感がたまらない人気の一品です。



2キスてんぷら

こちらは、生キス天ぷら~旬の野菜3点盛りです。
生のキスならではの、ふわふわした食感がやみつき!



3車海老てんぷら

こちらは、車海老天ぷら~彩り野菜3点盛りです。
頭から尻尾まで全部食べられる海老ならではの美味しさ。



当店では、旬をぎゅっと閉じ込めた、天ぷらの盛り合わせをご用意しております。
お店ならではのサクッと感がたまりません!
また、天ぷらに合う胡麻塩とアンデス岩塩をご用意しております。
サックリ衣の天ぷらに、お塩をつけてお召し上がり下さいませ!

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  1. 2013/01/31(木) 15:18:03|
  2. 天ぷら
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

すえひろカルパッチョメニュー

今日は、当店のカルパッチョをご紹介します。


◆本日の白身魚のカルパッチョ ¥1200◆
オリジナルの自家製ソースとイタリア産のオリーブオイルで仕上げます。

◆タコと貝類のカルパッチョ ¥900◆
ディルの香りと魚介が良く合います。

◆本日の三点カルパッチョ ¥1500◆
本日お勧めの魚介類を使ったカルパッチョです。

◆お好みのカルパッチョ ¥1800~◆
お好みでお造りいたします!!


1ホタテサヨリスズキ

こちらは、ホタテ・サヨリ・スズキのカルパッチョです。



2甘海老ホタテ

こちらは、甘エビ・ホタテ・ヒラメ・マダコ・スズキのカルパッチョです。



3スモークマダコ

こちらは、スモークサーモンとマダコのカルパッチョ、ルッコラ添えです。



4マグロカル

こちらは、マグロのカルパッチョです。


ソースは、食材に合ったオリジナル自家製ソースで仕上げていますので、一味違ったすえひろ独自のカルパッチョをお召し上がりいただけます。
お好みのカルパッチョは、お客様のご希望に合わせて、オリジナルのカルパッチョをお造りいたします。
お気軽にお声をおかけください!!

  1. 2013/01/30(水) 14:45:12|
  2. カルパッチョ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

すえひろ肉料理メニュー

今日は、当店お勧めの肉料理をご紹介します。


1若鶏ねぎ

◇若鶏の自家製ねぎ味噌焼き ¥780◇
当店で煮詰めたねぎたっぷりの香り味噌がポイント



2みそかつ

◇揚げたてサクッと自家製みそかつ ¥840◇
数種類の味噌とソースなどをじっくり煮込みブレンドしたソースがたまりません!



3和牛スジ

◇じっくり煮込んだ和牛スジ大根煮 ¥780◇
今人気の塩味に仕上げました。
五島列島で取れるこだわりの荒塩を使用しミネラルたっぷり!



4牛ロースステーキ

◇牛ロースステーキ(野菜グリル付き) ¥1260◇
肉好きにはたまらない!
わさび又はアンデス岩塩でどうぞ


当店では、魚介類だけでなく肉料理にも力を入れております。
是非お召し上がり下さいませ!
ご来店お待ちしております!!

  1. 2013/01/28(月) 15:41:29|
  2. 肉料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

すえひろお刺身メニュー

今日は、当店のお刺身のメニューをご紹介します。


1活カツオカンパチめじ

こちらは、活カツオ・カンパチ・めじマグロの盛り合わせです。



2天然殻付ホタテ

こちらは、天然本マグロ中トロ・ホタテ・ホッキ貝・サヨリ・シャコ・アオリイカの盛り合わせです。



3天然ヤリイカ赤貝

こちらは、天然本マグロ大トロ・ヤリイカ・赤貝・ヒラメ・あぶり金目鯛・ズワイ蟹爪の盛り合わせです。



4天然カンパチ赤身

こちらは、天然本マグロ中トロ・赤身・カンパチ・真鯛・赤貝・甘エビ・つぶ貝磯煮の盛り合わせです。



5天然シメサバカツオ

こちらは、天然本マグロ中トロ・シメサバ・カツオ・ヒラメ・白魚・エゾつぶ貝の盛り合わせです。



6カキあんきも

こちらは、カキとあんきもの盛り合わせです。



写真は一例となります。
お刺身は新鮮な魚介類を使用しておりますので、その日の仕入れによってお出しできるメニューは異なります。
その日お勧めのメニューつきましては、お気軽に店主までお聞き下さいませ!
お刺身は単品から、盛り合わせまで、ご希望に応じてお造りいたします。
是非、新鮮な魚介類をすえひろで味わってください!
ご来店お待ちしております!!



  1. 2013/01/26(土) 15:10:27|
  2. お刺身
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:9

すえひろお寿司メニュー

今日は、当店のお寿司のメニューをご紹介します。


~当店のこだわり~

◆自家製の玉子焼き◆
◆お米は山形県直送のコシヒカリ使用◆
◆マグロは天然本マグロ使用◆


1特上寿司

こちらは、特上寿司です。
当店人気No.1!
天然本マグロはもちろんのこと、海老や貝類・白身など、いろいろなお寿司をお楽しみいただけます。



2天然本マグロ鉄火丼

こちらは、天然本マグロの鉄火丼です。
当店自慢の天然本マグロを贅沢に使用しました。
マグロ好きの人も納得の一品です。



3海鮮丼

こちらは、海鮮丼です。
どんぶりに旬のお刺身がたっぷり!
ボリュームある一品です。



4巻物三種盛り

こちらは、巻物三種盛りです。
日替わりで楽しめます。
鉄火巻き・甘海老大葉巻・だしまき玉子巻など、お好みの巻物もお造り致します。



当店では、お持ち帰り寿司も承っております。

6お持ち帰り特上

こちらは、特上寿司です。



7お持ち帰り極上

こちらは、極上寿司です。



8お持ち帰りお好み

こちらは、お好み寿司です。
以上の写真のようにお好みで盛り込むこともできます。



当店では、お寿司の宅配も行っております。

9宅配上寿司

こちらは、上寿司です。



写真は一例となります。
季節・仕入れにより、写真と内容が異なる場合がありますので予めご了承ください。
また、季節により鮮魚や山菜はもちろんのこと、リクエストの応じて何でも握りますので、お気軽にお声をおかけ下さいませ!


配達は寿司桶にてお届け致します。
握りやちらし・巻物・刺身盛り合わせなど、ご希望に応じてお造り致します。
配達エリアに関するご質問やご予算など、お気軽にお電話ください!
045-371-2426まで、お待ちしております!!

  1. 2013/01/25(金) 15:34:36|
  2. お寿司
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

横浜鶴ヶ峰にある寿司屋のブログです。

はじまして!
すえひろの店長さかいと申します。
今日から当店のブログを始めることにしましたので、どうぞよろしくお願い致します!

当店は、本格的なお寿司を気軽に楽しめる寿司屋です。
自家製の玉子焼きに、お米は山形県直送のコシヒカリ使用、マグロは天然本マグロを使用しております。

寿司参考

刺身参考

また、自家製ソースやドレッシングを使った、カルパッチョにサラダ、完全手造りの本格デザートなど、バラエティー豊かなメニューを豊富に取り揃えています。
寿司の修行を重ね、なおかつフレンチとイタリアンを勉強し、料理のジャンルにとらわれないすえひろ独自の料理をお出ししています。
なおかつ、各地の地酒やワイン等もいろいろ取り寄せておりますので、料理に合ったお酒をお楽しみいただけます。

カルパッチョ参考

デザート参考

話は変わりますが、私さかいの自己紹介をしようと思います。
さかいこと、すえひろ店長の私は、女性です。
女性店主というのは、寿司屋では珍しいことなんですよね。
寿司職人は男性が多いので、お客様にびっくりされることもたびたびあります。
たまにオネエに間違えられることもあります・・・(汗)

女性店主ならではの繊細な味付けと盛り付けで、お客様に大変喜ばれております。
また、ほっとできる、あたたかみのある店内となっておりますので、女性のお一人様も気軽にお越しいただけます。

店内1

ちなみにさかいは、調理歴20年となります。
調理師免許にふぐ免許、関係ないですが、大型自動車免許や自動二輪の免許も持っています。
本当に関係ない話ですいません・・・

当店は、今年で15周年を迎えました。
これもひとえに当店に足を運んでくださるお客様のおかげです。
これからもお客様に喜んでいただけるよう一層努力を重ね、長くお客様にご愛顧していただけるように頑張ります。

また、ブログの方もよろしくお願いします!
初めてのブログで不慣れな点も多々ありますが、皆様に楽しんでもらえるよう頑張りたいと思います。
よろしかったらまた当店のブログに遊びに来てくださいね!
もちろんお店への来店も、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております!!



【アクセス】
神奈川県横浜市旭区鶴ヶ峰2-21 高見沢ビル3F
相鉄線 鶴ヶ峰駅北口より徒歩1分
TEL 045-371-2426


【営業時間】
ランチ  11:00~14:00
ディナー 16:30~22:30
定休日  毎週火曜日・第3水曜日

  1. 2013/01/24(木) 22:43:07|
  2. お店情報
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:15

プロフィール

さかい

Author:さかい
横浜鶴ヶ峰にて「すえひろ」という寿司屋の店長をしているさかいと申します。料理のジャンルにとらわれず自家製ソースのカルパッチョやステーキ・完全手作りのスイーツなどなど、バラエティー豊かなすえひろ自慢のメニューをブログで色々ご紹介します!簡単レシピ情報や料理のワンポイントアドバイスも!

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